Fogones en vilo: Javier, el cocinero del Seminario madrileño que quiere conquistar al Papa

(Archimadrid).- En la cocina del Seminario Conciliar de Madrid hay estas semanas algo más que ollas y fogones en marcha. Hay expectación, nervios y una ilusión contenida ante una posibilidad que, aunque todavía incierta, ya ha comenzado a removerlo todo: que el papa León XIV pueda comer lo que ellos cocinan cada día para los futuros sacerdotes de la capital.

Javier Ortiz, de 53 años, es uno de los cocineros del seminario. Lleva siete años alimentando cada día a quienes, como él mismo dice, «van a servir». Su vocación por la cocina nació a los 18 años, pero con el tiempo ha descubierto que su trabajo es mucho más que eso: «Para mí no es un trabajo, es dedicarme por y para el Señor. Es un servicio en la Iglesia, donde yo quiero estar».

Ante la posible visita del Santo Padre, reconoce que en la cocina hay «mucho run run». «Nos ha generado incertidumbre, nerviosismo… no sabemos qué va a pasar», explica. Aún no hay menú definido, pero lo tiene claro: «Yo creo que tiraremos por comida tradicional española, para que sepa dónde ha venido».

Su relación con la figura del Papa se remonta a la infancia, cuando la visita de san Juan Pablo II a España le dejó una huella imborrable. «Yo era un crío, pero veía que ese hombre movía masas. Con los años entendí que detrás de ese señor de blanco está Cristo vivo, el sucesor de Pedro», afirma. Hoy sigue admirando «lo que soporta y lo que tiene que llevar a sus espaldas».

Desde su lugar privilegiado en el seminario, Javier es testigo directo de una Iglesia viva, especialmente entre los jóvenes. «Aquí el Señor hace maravillas. Cada año entran más chicos al seminario y se nota mucho movimiento», asegura. Una realidad que le gustaría que el Papa pudiera ver de cerca: «Que venga a Madrid y vea el lío que hay aquí, cómo se mueve la Iglesia, cómo los jóvenes hacen ruido».

Ese “lío”, como él mismo lo define, no se limita a la juventud. Javier subraya también la necesidad de cercanía con las familias y los mayores: «No solo los jóvenes necesitan al Papa. También los mayores desean ese encuentro. Lo necesitamos todos». Por eso espera que la visita sea un momento de gracia para todo el país: «España puede sacar algo muy positivo. Necesitamos esa imagen de unidad que trae el Papa, a través del amor de Cristo».

Padre de familia, asegura que vivirá este acontecimiento con los suyos «con mucho amor, muchas ganas y dando gracias a Dios». Y no duda en invitar también a quienes se sienten más alejados de la fe: «Que no pierdan la oportunidad de verlo, de ver a la gente, el ambiente… porque huele a gracia, a familia».

En medio de esta espera, Javier guarda también recuerdos sencillos pero significativos, como el momento en que Ángel Camino, vicario episcopal de la Vicaría VIII, irrumpió emocionado en la cocina para anunciar la elección de su amigo, el agustino Robert Prevost. «Fue un detalle muy cercano, muy bonito. Te das cuenta de que todo esto va más allá», recuerda.

Mientras tanto, sigue con su día a día entre fogones, consciente de que su labor forma parte de algo mucho mayor. «Yo tengo el pack completo: fe, vocación y servicio», dice con una sonrisa. Y por si finalmente se encuentra con el Papa en el ascensor del seminario, ya tiene preparada la primera pregunta: «Santo Padre, ¿le gusta el fútbol? Y si me responde que sí, seguro que le empezaría a hablar del Real Madrid».

Con sencillez, Javier pone palabras a la espera de toda una diócesis con una breve oración: «Te pido Señor. por la visita del Santo Padre, por el Papa León, para que venga a España le des ilusión por venir, que vea la realidad de este país y que venga con esperanza y que venga con mucho amor. Te pido, Señor, que España saque frutos de esta visita tan importante que estamos esperando ansiadamente. Te lo pedimos, Señor. Amén».

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