La UPSA acoge la la exposición 'Las moléculas que comemos'

(UPSA).- La Biblioteca Vargas-Zúñiga de la Universidad Pontificia de Salamanca (UPSA) recibe la exposición Las moléculas que comemos, una muestra abierta al público que presenta nuestra relación con la alimentación y explica cómo intervienen en ella sentidos como el olfato y el gusto, así como los procesos biológicos que realiza nuestro cuerpo para digerir aquello que ingerimos. También presenta la cocina como un auténtico laboratorio del sabor, así como de los falsos mitos de la alimentación. 

Mañana, día 16 de enero, a las 12:00 h. en la Biblioteca Vargas-Zúñiga, la vicedecana del Grado en Nutrición Humana y Dietética, Raquel Sánchez Ordóñez; el director de la Biblioteca, Antonio Sánchez Cabaco, y la comisaria de la exposición, Mabel Gonzalo Sánchez estarán presentes en la inauguración de la muestra.

La exposición estará abierta al público desde el 16 al 30 de enero de 8:30 a 21:00 h.

Las moléculas que comemos’ es un contenido creado por la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular (SEBBM), que ha sido adaptado por Cultura Científica y Ciencia Ciudadana del CSIC en el marco del proyecto de divulgación científica en el entorno local Ciudad Ciencia.