El Medio ambiente es uno de los ejes transversales de la labor de Manos Unidas en Haití; uno de los 3 países más vulnerables del mundo ante los efectos del cambio climático, según el Índice de Riesgo Climático Mundial (IRC)
En 2021, 4,3 millones de haitianos (alrededor del 44 % de la población) sufrían inseguridad alimentaria aguda, según La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Para Lucas Bolado, coordinador de proyectos en Haití, "la deforestación es uno de los mayores desafíos ambientales en la zona. Ya no queda prácticamente ni un solo árbol en todo el país como consecuencia de la explotación forestal insostenible, la producción de carbón vegetal y la falta de regulaciones efectivas"
Manos Unidas ha destinado en los últimos años más de 10 millones de euros a la financiación de más de 100 proyectos de desarrollo en Haití y República Dominicana, la mitad de estos se han destinado a seguridad alimentaria y producción agropecuaria con enfoque medioambiental.