La Limosnería Apostólica presta ayuda al comedor solidario de Berestia, en Ucrania

(Svitlana Dukhovych, en Vatican News).- El comedor solidario fue ideado por la voluntaria Tetiana Pinchuk, quien, como destacó el padre Viktor Bilous, colaborador de la Nunciatura Apostólica en Ucrania, solicitó ayuda a la representación papal. «El Nuncio Apostólico en Ucrania, el Arzobispo Visvaldas Kulbokas, me encargó investigar este asunto», explica el sacerdote, «para conocer esta cocina y preparar un plan que luego enviamos a la Limosnería Apostólica en el Vaticano. En poco tiempo, la Limosneria asignó ayuda específicamente para esta causa. Y tuve la maravillosa oportunidad de viajar a la región de Rivne, al pueblo de Berestia, para entregar esta ayuda directamente».

Tetiana en su cocina

La idea de Tetiana

Tetiana es una voluntaria ucraniana que ha reunido a muchas mujeres ucranianas de su pueblo y pueblos vecinos para preparar comidas para el ejército ucraniano en bolsas «retort» (envases especiales que permiten conservar los alimentos durante mucho tiempo sin refrigeración). Estas mujeres se reúnen regularmente en casa de Tetiana, donde se han habilitado habitaciones especiales para preparar los platos. «Cuando llegamos allí», relata el padre Viktor, «nos recibieron con una hospitalidad increíble; no me lo esperaba. Fuimos con el párroco de la iglesia católica latina de Sarny, ya que es territorio parroquial. Nos recibieron con pan tradicional (korovai), preparado especialmente para nosotros, y nos explicaron todo el proceso de preparación de los platos: de principio a fin».

La ayuda del Papa

El sacerdote señaló que, para estos voluntarios, la ayuda del Vaticano tiene un doble significado. Son creyentes; entre ellos no hay católicos, solo ortodoxos y protestantes. «No esperaba que hicieran tanto hincapié en que habían recibido ayuda de la Limosnería Apostólica», afirma el sacerdote. «Incluso al recibirnos, nos dijeron: “Los representantes del Papa han venido a visitarnos”. Y compartieron la noticia en las redes sociales. Oramos juntos, bendijí la comida y también oramos por nuestros soldados». En segundo lugar, como explicó el padre Viktor, querían que otros vieran la ayuda del Vaticano, la ayuda del Papa a través de su Limosnero, lo que podría animar a otros a involucrarse aún más en esta labor.

Padre Viktor Bilous

El minucioso trabajo de 10 mujeres

«Lo que me conmovió fue que las voluntarias se organizaran de forma independiente y siempre confiaran plenamente en la Providencia y la ayuda divina, dado que sus recursos personales son limitados», afirma el colaborador de la nunciatura en Ucrania. «También me conmovió la dedicación de Tetiana y de las mujeres que la ayudan, porque es un trabajo realmente duro. Vi esos grandes calderos donde se prepara la comida, luego el envasado de los platos en bolsas esterilizables y, finalmente, su colocación en las autoclaves para su esterilización y tratamiento térmico. Todo esto —continúa el padre Viktor— requiere esfuerzo físico. La autoclave debe colocarse sobre una estufa de gas y luego retirarse. Después, se colocan las etiquetas con la información de los alimentos en las bolsas, se empaquetan las cajas y se envían a los soldados en diferentes direcciones a lo largo del frente. Es un trabajo constante. El proceso de preparar una tanda como esta lleva un día entero. Unas diez mujeres participan en esta labor; a veces más, a veces menos».

Los alimentos confeccionados en el comedor solidario

La belleza de la Iglesia

El sacerdote explicó que, en general, el Estado provee alimentos a sus soldados y, a primera vista, parecería que ya no hay necesidad de voluntarios en este sector. Sin embargo, las comidas que proporcionan son más duraderas, de mayor calidad y más sabrosas. «Por lo tanto, si los soldados tienen contacto con los voluntarios que les proporcionan alimentos», observó, «recurren directamente a ellos para obtener buena comida y, así, mayor resistencia en su servicio extremadamente exigente en el frente». Últimamente, los voluntarios han estado preparando principalmente platos a base de cereales —trigo sarraceno, cebada, arroz, etc.—; en algunos casos, estos alimentos incluso se entregan a los soldados mediante drones. Los soldados informan que, durante los bombardeos, las bolsas de comida pueden dañarse, pero como son cereales, se pueden recoger. «Está claro que apoyar estas pequeñas iniciativas es muy importante, ya que muchas personas participan en esta labor y muchos soldados reciben alimentos buenos y de alta calidad», enfatizó el padre Viktor.

Las máquinas utilizadas para la elaboración de los alimentos

El sacerdote añade que, como colaborador de la Nunciatura Apostólica en Kiev, tiene la oportunidad de ver cuán hermosa y eficaz es la Iglesia, la Iglesia universal. «Dado que la nunciatura coordina diversos proyectos, tengo la oportunidad de ver cómo se lleva a cabo todo esto. Me enorgullece que la Iglesia Católica pueda hacer tanto bien, sin esperar tiempos mejores. Y el bien que realiza llega realmente a quienes más lo necesitan. Esto es lo que siempre me impresiona gratamente, y me alegra poder participar, al menos en parte, en todo esto».