Patatas gallegas (y II)

Una economía autárquica, que produce lo que necesita y consume lo que produce, funciona en un mundo localista, cerrado, pero no en un mundo globalizado. Maquinas con las que se pueden cultivar miles de hectáreas no pueden ser rentables cuando con ellas se cultivan solo cien hectáreas. Todos los productores gallegos de patatas, de leche, de grelos, de cebollas, podrían competir a nivel mundial por la calidad de su producto, pero rompiendo la mentalidad autárquica de siglos. Hay maneras y sistemas de asociacionismo diferentes, productores gallegos de leche, carne y vino practican algunas de ellas, que permiten importar para todos juntos la simiente, los abonos, y exportar el producto a todo el mundo y seguir siendo cada gestor de lo suyo. Antes había escapados del arado,  ahora escapados del metro que vienen al campo, cultivan su huerta, comen ellos y venden los excedentes a la tienda de al lado. Esto son soluciones individuales, pero no sociales.