Un plato típico de los pueblos gallegos, al menos de la Galicia interior: Lugo y Orense, era cachelos pisados (machacados) con leche. Se trituraban los cachelos, aún calientes. Fríos era mucho más difícil de hacerlo, en una taza o en plato. Cada comensal, cuando creía tener la cantidad conveniente de cachelos triturada se servía la leche de una jarra colocada en medio de la mesa. La leche se podía servir fría o caliente según el gusto de los consumidores. De todos modos, aunque esté fría, las patatas suelen templarla. Era un plato típico del otoño, desde que se recogían las patatas hasta que se apañaban las castañas.